2022年1月6日上午，我会执行会长单位深圳市鑫辉餐饮集团“熟食中心”暨数字餐饮先行创建单位揭牌仪式在鑫辉餐饮集团总部隆重举行。深圳市市场监督管理局副局长陈建民，深圳市市场监督管理局食品经营处处长李海平，南山市场监管局局长郑镜雄，南山区政府督察专员黎拥华，粤海街道办四级调研员王刚，深圳市人大代表、鑫辉餐饮集团董事长、我会执行会长王传启，深圳市人大代表孙群露，深圳市人大代表杨加禄，以及南山区相关部门、各餐饮企业代表出席了揭牌仪式。我会执行会长兼秘书长梁庆伟，执行秘书长陈振永代表商会出席了此次活动，向鑫辉餐饮集团再迈新台阶表示祝贺。揭牌仪式由南山市场监管局总监陈国进主持。

 

       鑫辉餐饮集团在2012年首先创建了明厨亮灶2.0版，通过摄像头将后厨完全开放，确立了“透明厨房，良心饭菜”的经营理念，走在了全国餐饮行业前列。随着科技的更新发展，数字经济的全面推广，深圳市市场监管局也在积极探索互联网智慧化管理。鑫辉餐饮集团在深圳市市场监管局的指导下，再次先试先行，率先研发出数字餐饮系统，创造明厨亮灶3.0版—借助5G网络、大数据、物联网系统，通过明厨亮灶、食品安全全过程信息化管控、智能预警、大数据分析以及分级告警等功能，将餐饮企业管理透明化、智能化，提升食品安全防控和治理水平。

活动现场

       鑫辉餐饮集团董事长王传启在致辞中表示，数字餐饮系统将与市市场监管局进行大数据共享，与行业技术共享，誓将“透明厨房，良心饭菜”贯彻到底，与时俱进，发挥数字餐饮系统引领行业发展变革，为社会、为行业不断贡献自己和团队微薄之力。

       “熟食中心”建设是深圳市实施食品安全战略和阳光智慧餐饮工程的重点项目之一，鑫辉餐饮集团积极按照熟食中心建设要求，对鑫辉餐饮集团旗下餐厅进行升级改造，将数字餐饮系统应用其中，并顺利通过了南山区熟食中心评审，成为了解决产业园区、社区居民用餐需求的重要民生工程。

鑫辉餐饮集团董事长王传启致辞

       深圳市市场监督管理局陈建民副局长在致辞中表示，深圳市市场监督管理局将继续发挥专业优势，全力支持南山区食品安全工作的纵深开展，坚定不移地把高质量发展理念贯穿到食品安全的各个方面，提升现代化治理能力、严守食品安全底线，为市民群众的食品安全和身体健康保驾护航！为深圳创建国家食品安全示范城市、推进“双区”建设贡献力量！

 深圳市市场监督管理局陈建民副局长致辞

隆重揭牌

       仪式结束后，王传启董事长陪同领导和嘉宾参观了集团总部，并一同观看了数字餐饮视频介绍。深入了解数字餐饮系统的功能以及操作。

 

      参观鑫辉餐饮集团并观看数字餐饮系统

鑫辉集团总部员工大合影

       AI树立标准，智慧促进安全，数字引领变革！祝贺鑫辉餐饮集团又一次实现新的跨越，相信鑫辉人会继续保持勇于创新、敢于改革的精神，带领团餐行业迈向新的高度！